Cette tomme au lait pasteurisé de chèvre est très douce et fondante . Sa croûte naturelle est plutôt blanche et fleurie. Son goût de chèvre est lègèrement acidulé et léger. Il dégage des arôme et une odeur florale et de sous bois.
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Gras / Sec : 50% Matière grasse sur masse totale : 29%
Essayer un vin de Corbière blanc avec cette Tommette de Chèvre
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