Un savoir-faire d’une étonnante simplicité, la composition ne compte que deux ingrédients : des blancs d’oeufs et du sucre.
Avec une apparence nacrée et son coeur croustillant, la meringue peut se savourer nature, nappée de crème double de la Gruyère ou avec des fruits.
Elle s’accorde aussi merveilleusement bien avec un peu de glace ou du sorbet.
Fondante en bouche, sucrée, la meringue de Gruyères surprendra tous les palais. Elle existe également en version vin cuit, de couleur plus foncée.
Boite de 16 meringues
